桑黃，學名鮑氏層孔菌，又稱火木層孔菌、桑耳、桑哦、桑臣等，它的抗癌療效在國際上被公認位居第一。因此，桑黃被稱為“抗癌之王”。
在我國民間有“如果能得到桑樹上的黃色疙瘩，死人也可復活”的傳說，那么這個黃色疙瘩是什么呢？它叫桑黃、桑臣、針層孔菌等，是大自然中珍稀真菌之一，因生長在桑屬植物上而得名。
桑黃古人稱之為“樹舌”，通常寄生于野桑樹、松樹、楊樹等樹身腐朽之處。“桑黃”在韓國一般被認為是裂蹄木層孔菌，而我國一些學者認為是火木層孔菌。桑黃含有的多糖能夠提高人體的免疫力，抑制癌細胞，而且還具有其它的食療作用。其主要效用如下：
1. 抑制癌細胞的增殖及轉(zhuǎn)移。
2. 并用抗癌劑，能夠增強抗癌效果，同時減輕抗癌劑的副作用。
3. 緩和疼痛、食欲不振、體重減輕及疲勞倦怠等癌癥特有的癥狀，提高生活品質(zhì)。
4. 可以防癌，避免癌癥復發(fā)。
5. 能夠預(yù)防及改善免疫力減退引起的感染癥等各種疾病。
6. 有很好的護肝作用，可用于防治肝硬化、肝腹水。
盡管老中醫(yī)強烈推薦癌癥患者和保健人士買正品桑樹桑黃，可是普通人根本辨別不了，那么，問題來了，如何購買好桑黃？
“消費者在購買過程中，一定要找好商家，遇到靠譜的商家，就算不識貨，也不會做任何假，自可放心。
在民間常見的桑黃根據(jù)桑黃寄生的樹種可以分為：楊樹桑黃、黑樺樹桑黃、桑樹桑黃、松樹桑黃、白樺樹桑黃、暴麻子樹桑黃、漆樹桑黃等七種，唯獨桑樹上寄生的桑黃最為珍貴，效果也是最好。其他種類的桑黃從100元到800元不等。
那么如何識別好桑黃？最重要的一點，必須得是桑樹上的桑黃才是正宗桑黃。桑樹桑黃的顏色總得來說是金黃色的（蛋黃的黃，菜籽花的黃，有種發(fā)亮的感覺），雨季采摘的桑黃，顏色就會差一點，沒那么亮，沒那么黃。但是藥效是一樣的。
桑樹桑黃有很淡的清香氣味，正常嗅覺的人，鼻子湊近了才可以聞出來。產(chǎn)地不同，味道有一點不同，西藏產(chǎn)的清香味大一點點。
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