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    花菜黑木耳炒臘腸,美味超乎你的想象~

    發(fā)布時(shí)間:2020-05-29

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與植物性食品相媲美。木耳質(zhì)地柔滑,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,不只為菜肴添風(fēng)韻,并且能養(yǎng)血駐顏,延年益壽??靵?lái)嘗嘗做一下這道菜吧,簡(jiǎn)單易做。
        花菜黑木耳炒臘腸
        配料:
        菜花 半顆、黑木耳 15克、臘腸 3根、精鹽 2勺、生抽 1勺、蠔油 1勺、淀粉 1勺、食用油 適量
        烹調(diào)方法:
        1.提早將黑木耳加過(guò)量清水泡發(fā)
        2.花菜切小朵,用鹽水浸泡10分鐘,多么可以泡除農(nóng)藥和小蟲子,再?zèng)_刷干凈
        3.泡發(fā)好的黑木洗干凈,再加淀粉泡10分鐘,用淀粉泡過(guò)的黑木耳能很輕松地洗出沙土和雜質(zhì)
        4.剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,悄然搓洗幾遍,控干水分
        5.鍋內(nèi)燒開水,放少量油和鹽,倒入花菜煮2分鐘
        6.煮過(guò)的花菜濾干水分
        7.臘腸切片
        8.熱鍋熱油放入臘腸炒
        9.下黑木耳翻炒
        10.再下花菜炒熟
        11.加入鹽,生抽,蠔油炒勻便可出鍋啦~

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