美味素菜：蘆筍南瓜炒草菇

發(fā)布時間：2020-05-14

來源：中國食用菌商務網

常吃肉對健康可不好，從健康學的角度來講，吃肉不如吃菇。
如果您愛吃肉，平時也要注意多吃素菜，多吃菌菇，換換腸胃！今天就推薦一道美味素菜：蘆筍南瓜炒草菇

材料：

蘆筍、南瓜、草菇、食用油、鹽

做法：
1、蘆筍的根部適當?shù)叵鞒?，南瓜去皮切成條狀，但不能太薄太細，以免炒的時候破壞形狀，草菇在炒之前焯個水；
2、鍋里熱油，先放南瓜，如果不易熟，可以加少許的水；

3、再放蘆筍，最后放草菇，加少量水和適量鹽炒制，出鍋。

小貼士：

草菇在炒之前可以焯個水，否則在炒的時候會變黑，影響整道菜的色澤。（來源：永興寺）

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