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    油麥菜炒白玉菇，清淡味美

    發(fā)布時(shí)間：2020-05-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天推薦一道家常素炒小炒，用白玉菇和油麥菜一起炒制而成，白玉菇是我們經(jīng)常食用的一種菌類，菇體潔白如玉，晶瑩剔透，質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是食用菌中的“金枝玉葉”，白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，營養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常食用可改善人體的新陳代謝，白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，通便排毒。油麥菜纖維較多，有消除脂肪的作用，是優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)低熱量蔬菜，也是減肥的很好選擇，把這兩種食材放在一起炒，做法簡單又快手，營養(yǎng)健康，清淡味美，清除體內(nèi)垃圾，怎么吃都不會(huì)胖，下面分享下做法：
        所需原料：白玉菇半斤、油麥菜半斤、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、
        做法步驟：
    ?    1.準(zhǔn)備好所需材料，油麥菜葉子剝下來，洗干凈。
        2.把外形圓潤、大小均勻的白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗干凈。
        3.把油麥菜切成寸段。
        4.胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末。
        5.鍋內(nèi)加入水燒開，下入白玉菇焯水，把白玉菇煮至燒變軟，將白玉菇撈出，瀝凈水分待用。   
        6.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蒜末爆香，再下入胡蘿卜片翻炒，將胡蘿卜片炒至顏色變深。
        7.下入油麥菜大火翻炒，將油麥菜炒至顏色變深綠。
        8.下入白玉菇翻炒均勻，再下入鹽，雞精，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。（來源：冬至雪夜）

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