“虎奶菇”中藥名菌核側(cè)耳、虎乳菌、虎乳靈芝、虎奶菌，東南亞各國、香港一帶華人及中國沿海地區(qū)則稱其為“虎奶”，是極其珍貴難得的食藥用真菌。據(jù)民間傳說為母虎產(chǎn)后乳汁滴在土壤與空氣接觸，產(chǎn)生真菌后吸收天地日月之精華而逐漸形成菌核，在土壤里或虎窩里生長，生長過程中菌絲扭結(jié)而成菌核和子實(shí)體，菌核有點(diǎn)象虎爪，是極其稀少的天然藥材。 虎奶菇，又名核耳菇、菌核側(cè)耳、茯苓側(cè)耳、虎奶菌、南洋獲苓，是一種子實(shí)體和菌核均可食用的珍稀食用兼藥用真菌。
營養(yǎng)價(jià)值
虎奶菇：味甘、淡，性溫。
成分：含氨基酸、蛋白質(zhì)、甾醇、生物堿等。
藥理作用
滋補(bǔ)強(qiáng)壯、解毒收斂、化積、降血脂
虎奶菇對(duì)慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，消除肺部的污染物。
臨床作用
（1）試用于動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血管意外，對(duì)冠心病絞痛的治療也有一定幫助。
（2）試用于肺癌等各種癌腫。
（3）試用于重癥肌無力，常配健脾補(bǔ)中藥同用。
（4）治神經(jīng)衰弱、表現(xiàn)頭暈、失眠者。
（5）治療胃潰瘍、消化不良等慢性病。
（6）解各種菌類中毒。
虎奶菇性甘、溫、補(bǔ)氣益血。潤肺、養(yǎng)心血、滋補(bǔ)肝腎、健脾胃。增強(qiáng)體質(zhì)，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳選擇。在東南亞國家及中國沿海地區(qū)，虎奶菇主要作為強(qiáng)壯補(bǔ)品食用，也為一味止咳平喘中藥。虎奶菇菌核有極強(qiáng)的抗病能力，成品放置在室內(nèi)干燥環(huán)境下，保存時(shí)間年限長，質(zhì)不變，蟲不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，藥性功效不變，入藥效果更佳。
主要產(chǎn)區(qū)
虎奶菇主要產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)的一種珍稀食用和藥用真菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在東南亞一些國家和地區(qū)的人群、華僑及我國沿海地區(qū)有食用傳統(tǒng)，將子實(shí)體切成細(xì)塊，菌核除去外皮，用鹽水煮片刻，切片或磨粉后，再加其他佐料(瘦肉、野味等)煮湯食用，是一道極其鮮美的佳肴。由于它對(duì)生長環(huán)境要求苛刻，自然生長周期長，隨著環(huán)境的破壞，虎奶菇菌核的產(chǎn)量是越來越少，難以滿足醫(yī)藥及保健上的廣泛使用。
食用方法
1.虎奶補(bǔ)氣粥
虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用于治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對(duì)于哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。
2.虎奶清肺茶
虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鐘，可用于煙酒過多，咽喉等呼吸道系統(tǒng)不適，男女老少皆可食用。
3.虎奶肉羹湯
虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鐘?？捎糜陬A(yù)防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。
4.虎奶養(yǎng)胃湯
虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用于慢性胃炎。
5.虎奶滋補(bǔ)湯
虎奶菇50g、烏龜1只、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預(yù)防腫瘤。癌癥患者化療后食用可增強(qiáng)免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。
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