平時在炒菜或燉肉的時候，許多朋友都會放上一些香菇，可以提味，而且能夠增加我們的食欲。有些人會問，香菇的根部能吃嗎？是否會有毒呢？今天就給大家來解答一下
1、香菇的根無毒。
它是可以吃的，而且香菇的根部比較硬，口感可能會不好，所以經(jīng)常被人們丟棄掉，只吃香菇蓋，但其實香菇根的營養(yǎng)可不少喲。而且嫩的香菇根是非常美味的，完全可以食用，不要當(dāng)垃圾扔掉。
2、根部的功效。
香菇的根部里面含有一些的蛋白質(zhì)和維生素等物質(zhì)，能夠很好地補(bǔ)充身體所需要的能量，抵抗力不好的人，也可以補(bǔ)充一些，能夠起到預(yù)防疾病的發(fā)生，還有很好的抗癌效果。對于女生來說也能夠延緩衰老，讓我們更加年輕。
3、消化不好的人少吃。
我們都知道腸胃差的人，對于食物是比較挑剔的，而且就算是想吃腸胃也不允許，香菇的根部是寒性的，而且相對于香菇的上半部分來說，纖維素含量比較少。
不利于這類人的吸收，所以腸胃差的人要少吃哦。（來源：快資訊）
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