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    青紅椒蟹味菇炒雞蛋，吃了會上癮哦

    發(fā)布時間：2020-04-03

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        蟹味菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，多種維生素，鈣鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，多種氨基酸……有一定的保健作用，經(jīng)常食用蟹味菇有很多好處，比如健脾開胃，潤腸通便，延緩衰老，美容養(yǎng)顏，增加免疫功能，預(yù)防感冒……
        這道菜成本很低，而且易做，5分鐘做一盤，很鮮美…
        青紅椒蟹味菇炒雞蛋
        【食材】
        蟹味菇2把，雞蛋2個，青紅椒各一個，大蒜
        【做法】
        1.青紅辣椒切好，蟹味菇洗凈改刀備用。（如果家里有老人和孩子吃，那就盡量別放太辣的辣椒）
        2.兩個雞蛋入碗攪散之后，鍋里放油燒熱，放入雞蛋炒熟，先盛出備用。
        3.鍋里另放油燒熱，放入蟹味菇炒出鮮香味。（蟹味菇是一種很鮮美的菌菇，一定要用熱油高溫炒出其香味）
        4.蟹味菇翻炒一會兒會變軟，然后會略微出一點點水，這個時候加入2勺生抽，再加入2勺熱水。
        5.大火燒1到2分鐘，這個過程會讓蟹味菇充分燒熟，又滑又嫩，吃起來口感特別好。
        6.水分收到差不多，把青紅辣椒放進(jìn)去翻炒幾下，再放入炒好的雞蛋，加少許食鹽炒勻即可！香噴噴的青紅椒蟹味菇炒雞蛋就做好啦。（來源：敏茹意精品廚娘）

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