靈芝已經(jīng)成為了我們的日常保健食材，也是大家滋補(bǔ)養(yǎng)生的最佳選擇。所以有很多家庭都會(huì)常備一些靈芝，那靈芝如果存放不當(dāng)?shù)那闆r下，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)霉的情況，所以存放靈芝需要講究一定的技巧。那么，今天我們就來(lái)說(shuō)下關(guān)于靈芝的保存方法。
首先我們先說(shuō)一下新鮮靈芝的保存，當(dāng)靈芝被采收回來(lái)以后，要去掉表面的泥沙、雜質(zhì)、塵土等自然晾干或是烘干，烘干的溫度不得超過(guò)50度，也要保存一定的水分接著用個(gè)密封的袋子包裝好，放在陰涼干燥處存放，一定要通風(fēng)以防止霉變發(fā)生的可能性。如果是市場(chǎng)上的散裝靈芝，那么我們?cè)谑褂们耙欢ㄒ鰝€(gè)清洗以后再食用，這樣的散裝靈芝我們只需要放置在干燥處存放即可存放過(guò)程中注意防霉、防蟲蛀。其實(shí)，新鮮的靈芝也是可以直接食用的，保質(zhì)期一般都比較短一些，因此建議大家把新鮮靈芝干燥以后存放。
干靈芝的話可以找一個(gè)密封性比較高的容器，最好是那些不那么透光的，在容器的底部放一些干燥劑比如木炭什么的，這樣可以讓容器環(huán)境變得干燥一些。最好是把靈芝放入容器之前，用一些吸水性比較強(qiáng)的干燥紙巾包一下，這樣的話就可以保持靈芝干燥，防止發(fā)霉、蟲蛀。如果是已經(jīng)完全曬干的靈芝，那么可以直接用個(gè)密封的塑料袋子包裝好，然后放入到冰箱的冷柜中去存放。
一般情況下，靈芝在真空的條件下可以存放個(gè)3-5年的時(shí)間都不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不過(guò)建議大家靈芝不要存放過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)榇娣艂€(gè)三年左右就會(huì)導(dǎo)致靈芝里面的營(yíng)養(yǎng)成分慢慢的流失掉了，所以在3-5年以內(nèi)是最長(zhǎng)的靈芝保存期限，建議大家盡快食用完，如果是出現(xiàn)了發(fā)霉、長(zhǎng)蟲子、變質(zhì)的情況，那么千萬(wàn)不要再繼續(xù)吃，否則會(huì)有中毒的可能性發(fā)生。（來(lái)源：泰山靈芝百科）
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