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                黑蒜猴頭菇雞湯，周末開啟養(yǎng)生模式~
                

                

                發(fā)布時間：2020-03-28
                

                  來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
                

                

                

                    黑蒜猴頭菇雞湯，用黑蒜來燉雞，搭配猴頭菇，竹筍和裙帶菜，燉的雞湯味道很鮮美。
                
    經(jīng)過發(fā)酵的黑蒜，不但不辛辣，不刺激，還沒有蒜味，而且還有著酸酸甜甜的感覺。顏色從白到黑，質(zhì)地由脆到軟，營養(yǎng)成分更是翻了倍。
                

                    原料：雞腿、猴頭菇、竹筍、裙帶菜、黑蒜、
                
    調(diào)味料：胡椒粉、鹽、姜、黃酒。
                

                    做法步驟：
                

                    第1步、猴頭菇浸泡軟后，蒸半小時，去除其苦味。
                

                    第2步、春筍淡鹽水煮過并泡水，裙帶菜提前半小時泡軟。
                
    第3步、雞腿切塊，清水浸泡去除血漬。
                

                    第4步、猴頭菇撕成小塊，和春筍一起備用。
                

                    第5步、砂鍋里放入姜和少許油，倒入雞塊煎到表面變色。
                

                    第6步、放入春筍和猴頭菇。
                

                    第7步、放入開水沒過食材，煮開后撇去浮沫。
                

                    第8步、放入黑蒜，加裙帶菜，加胡椒粉提香去腥。
                

                    第9步、小火燉20分鐘，加鹽，再小火燉10分鐘出鍋，開始享用吧！
                

                    小貼士：
                
    黑蒜早點放，湯的味道會更鮮美。（來源：美食天下）
                

                

                

                


                


                

                中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號
                

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