提高免疫力，最關(guān)鍵的就是保持良好的生活習慣和飲食習慣。當下，很多老年人宅在家，一日三餐總是吃兩三種耐儲存的食物，這樣很容易造成營養(yǎng)偏廢。如何通過三餐飯來提升免疫力？
建議吃點多糖類食物
想要通過飲食來提高免疫力，最重要的是營養(yǎng)攝入要充足均衡。營養(yǎng)專家建議，在飲食多樣化的前提下，適當多吃點多糖類食物。專家表示，多糖類食物被國際公認能提升免疫力，這類食物有香菇、木耳、靈芝、銀耳、竹蓀等。不過不建議短時間內(nèi)大量吃，而要長期有規(guī)律地適量攝入。
此外，不要忽視每天吃兩個蒜瓣。大蒜不僅抗氧化，還能提升免疫力和抗病毒能力。
主食中雜糧不可或缺
營養(yǎng)專家推薦了居家飲食一日食譜（以下為一人份）。
早餐：純牛奶200~250ml或雜糧粥250~300毫升，雞蛋1個或肉包1~2個，低糖水果100克或蔬菜150克。
午飯：主食為雜糧飯（米40~60克，雜糧如藜麥米、小米、燕麥等30~40克），肉類（畜肉類40~50克，水產(chǎn)類60~80克，肝臟20~25克），蔬菜（葉菜150~200克，鮮菇類50克）。推薦食譜樣本：雜糧飯1~1.5碗，下飯菜為蒜蓉炒白菜、萵筍木耳炒牛肉、香煎三文魚。
加餐：16:00~16:30，吃點堅果（20~30克）或低糖水果100~150克。
晚餐：主食為雜糧飯，肉類（禽肉類50~60克），豆腐100~120克，蔬菜（葉菜150~200克，海帶50克）。推薦食譜樣本：雜糧飯1~1.5碗，下飯菜為瑤柱燜冬瓜、冬菇蒸雞腿肉、海帶蝦皮豆腐湯。
可適當增加養(yǎng)肺食物
營養(yǎng)專家建議，疫情期間可適當增加攝入一些養(yǎng)肺食物，如燕麥、百合、山藥等。并分享了一日三餐食譜。
早餐：燕麥小米南瓜粥和紅棗豆沙包。燕麥、小米可以用黑米、藜麥、糙米等粗糧替代。南瓜可用紅薯、紫薯、山藥替換。雞蛋一個，煮、炒、蒸都可以。搭配著吃一點蔬菜和一小把堅果。
午餐：主食為紫米飯或金銀卷。下飯菜為西紅柿燉牛腩、香菇油菜。
晚餐：以適量、易消化為主要原則。疫情期間，活動量減少，建議晚餐7點前結(jié)束。主食為蒸薯類加少許米飯（或發(fā)糕），下飯菜為肉末豆腐（晚餐蛋白質(zhì)類食物要以容易消化的豆腐、魚蝦為主）、香芹百合（香芹富含粗纖維，有利于腸道健康；百合滋陰潤肺、養(yǎng)肺）。（來源：紅網(wǎng)時刻）
APP下載
