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    簡(jiǎn)餐:菌菇炒面,營(yíng)養(yǎng)美味

    發(fā)布時(shí)間:2020-03-03

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天要介紹的這道美食叫做“菌菇炒面”,還望喜歡。
        準(zhǔn)備原料:胡蘿卜半根,平菇80-100克。粗面1-2塊(大概2兩重),香菜少許;
        輔料:蠔油,雞精,鹽即可。
        食材處理:先把胡蘿卜切絲備用,而后把平菇撕成小朵備用。平菇也可以按自己的喜好選擇其他菌菇,大體上對(duì)成品味道影響不大。
        步驟:
        第一步:鍋中加入400毫升的水,燒開后加入粗面條煮兩分鐘。
        第二步:找一碗冷水,把煮的半熟的面條迅速的倒入碗中冷卻,而后撈出適當(dāng)瀝干,目的旨在讓面條勁道,出鍋不坨,不沾粘。
        第三步:鍋中熱油5成熱,把胡蘿卜和平菇倒入鍋中炒熟,一般過程需要持續(xù)2-3分鐘左右。
        第四步:把冷卻的面條倒入鍋中,加入適量蠔油,鹽,雞精,適當(dāng)攪拌2分鐘即可出鍋。用筷子翻炒面條。最后撒上一些香菜增香即可。(來源:壹號(hào)美食公館) 

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