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    家常菜：黑椒杏鮑菇炒臘肉

    發(fā)布時間：2020-02-25

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：杏鮑菇、臘肉、黑胡椒、食用油、鹽。
        做法步驟：
        第1步、杏鮑菇洗凈后切片備用。
        第2步、臘肉切片備用。
        第3步、熱鍋熱油放入杏鮑菇后，中火干煸。
        第4步、杏鮑菇變軟變色后加入臘肉繼續(xù)干煸。
        第5步、轉(zhuǎn)入大火快速翻炒，杏鮑菇可以快速失水變軟炒熟。
        第6步、加入鹽調(diào)味后再快速翻炒。
        第7步、出鍋前加入黑胡椒碎，快翻炒幾下關(guān)火出鍋。
        第8步、裝盤后再加一點黑胡椒碎提味，開吃啦！
        小貼士：
        要快速翻炒，避免杏鮑菇糊。（來源：美食天下 劉毅）
      

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