黑木耳一直以來都以質(zhì)嫩味美深受人們的歡迎，其可以被制作成各種各樣的菜肴，無論是用作主料還是配料，味道都很棒，多用來涼拌、炒菜、做湯或甜羹等。然而，萬物有相宜的，自然也就有相克的，像蘿卜、麥冬、野鴨、田螺等食物和黑木耳一起食用，會產(chǎn)生不良的反應(yīng)，甚至?xí)?dǎo)致中毒。
那么，同樣非常受人們歡迎的蝦能不能和黑木耳一起食用呢？
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含動(dòng)物蛋白、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，木耳是一種可以食用的真菌，富含植物蛋白、多糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素K以及鈣、磷、鐵等元素，兩者成分不相克，是可以一起吃的。兩者同食有一定的互補(bǔ)性，可以為人體增添不同的營養(yǎng)，達(dá)到養(yǎng)生保健的效果：
一、補(bǔ)血養(yǎng)顏
木耳中含有豐富的維生素K及鐵元素，有養(yǎng)血駐顏的功效，蝦肉中也含有一定的鐵元素，兩者搭配食用，補(bǔ)血效果更佳！
二、增強(qiáng)體質(zhì)
蝦和木耳中所含的鈣、磷等營養(yǎng)元素能強(qiáng)健骨質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且蝦肉中的動(dòng)物蛋白及鈣質(zhì)含量豐富，兩者同食有助于增強(qiáng)體質(zhì)。
三、促進(jìn)消化
木耳中富含膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，改善腸道功能，幫助食物消化吸收，避免出現(xiàn)消化不良及積食的情況。
木耳和蝦這么有營養(yǎng)，可以長期食用嗎？
答：木耳、蝦這兩種食物長期食用對人體無毒害，而且還對身體還有一定的補(bǔ)益作用，因此是可以長期食用的，但不要天天吃，建議一周食用1～2次即可。（來源：太克科技）
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