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    蝦仁猴頭菇拌面，香噴噴！

    發(fā)布時(shí)間：2019-12-25

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天為您帶來蝦仁菌菇拌面的具體做法。
        用料：
        蝦仁200克，猴頭菇300克，雞蛋2個(gè)，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺，鹽、糖、蒜、白胡椒粉適量。
        做法：
        1.蝦仁中加入1勺料酒，1勺蠔油，1勺生抽，1個(gè)蛋清，少許白胡椒粉，腌制十分鐘。
        2.猴頭菇撕成小朵，水開后焯水1分鐘備用。
        3.雞蛋打成蛋液，蒜切成蒜沫。
        4.鍋中倒少許油，將雞蛋炒成蛋花盛出。
        5.鍋中倒少許油，燒熱后，倒入腌制好的蝦仁，炒至蝦仁變紅。
        6.鍋中淋入一碗水，加半勺鹽，1勺糖，把雞蛋花，猴頭菇都倒進(jìn)鍋中，一起煮至湯汁濃稠。
        7.出鍋前加入蒜沫，翻炒均勻后即可出鍋。
        8.煮面撈出來，燙個(gè)青菜，澆上蝦仁蘑菇鹵就可以開吃咯。（來源：千菌方） 

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