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                蝦仁猴頭菇拌面,香噴噴!

                發(fā)布時(shí)間:2019-12-25

                  來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    今天為您帶來(lái)蝦仁菌菇拌面的具體做法。
                    用料:
                    蝦仁200克,猴頭菇300克,雞蛋2個(gè),生抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,鹽、糖、蒜、白胡椒粉適量。
                    做法:
                    1.蝦仁中加入1勺料酒,1勺蠔油,1勺生抽,1個(gè)蛋清,少許白胡椒粉,腌制十分鐘。
                    2.猴頭菇撕成小朵,水開(kāi)后焯水1分鐘備用。
                    3.雞蛋打成蛋液,蒜切成蒜沫。
                    4.鍋中倒少許油,將雞蛋炒成蛋花盛出。
                    5.鍋中倒少許油,燒熱后,倒入腌制好的蝦仁,炒至蝦仁變紅。
                    6.鍋中淋入一碗水,加半勺鹽,1勺糖,把雞蛋花,猴頭菇都倒進(jìn)鍋中,一起煮至湯汁濃稠。
                    7.出鍋前加入蒜沫,翻炒均勻后即可出鍋。
                    8.煮面撈出來(lái),燙個(gè)青菜,澆上蝦仁蘑菇鹵就可以開(kāi)吃咯。(來(lái)源:千菌方) 

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