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菌菇肉末冬瓜盞，老少皆宜

發(fā)布時間：2019-12-10

來源：中國食用菌商務網

今天推薦一道菌菇肉末冬瓜盞，清甜不膩，老少皆宜。

食材

豬瘦肉20克、香菇1朵、杏鮑菇1根、冬瓜適量、蔥少許
步驟：

1、冬瓜切成約2厘米厚度，用模具按出圓形，用勺子在冬瓜中心挖一個小坑。

2、杏鮑菇、香菇切碎備用。

3、豬瘦肉切小塊，加蔥段打成肉末。

4、肉末加入菌菇碎拌勻。
5、鍋內加少許油，下餡料炒至變色。

6、炒好的餡料填入冬瓜盞內，水開后上鍋蒸10分鐘至冬瓜熟透，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士

1、如沒有模具的話，冬瓜直接切塊也可以，2厘米的厚度既能蒸熟，又不會太爛，方便抓握。

2、香菇、杏鮑菇、豬瘦肉、蔥段可以一起打成肉糜，香菇、杏鮑菇切碎的話，口感比較豐富。

菌菇和肉末增香不少，葷素搭配可以增進食欲。菌類含有較豐富的膳食纖維，可以預防便秘的發(fā)生。（來源：搜狐）

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