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    菌菇肉末冬瓜盞，老少皆宜

    發(fā)布時(shí)間：2019-12-10

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天推薦一道菌菇肉末冬瓜盞，清甜不膩，老少皆宜。
        食材
        豬瘦肉20克、香菇1朵、杏鮑菇1根、冬瓜適量、蔥少許
        步驟：
        1、冬瓜切成約2厘米厚度，用模具按出圓形，用勺子在冬瓜中心挖一個(gè)小坑。
        2、杏鮑菇、香菇切碎備用。
        3、豬瘦肉切小塊，加蔥段打成肉末。
        4、肉末加入菌菇碎拌勻。
        5、鍋內(nèi)加少許油，下餡料炒至變色。
        6、炒好的餡料填入冬瓜盞內(nèi)，水開后上鍋蒸10分鐘至冬瓜熟透，出鍋撒上蔥花即可。
        小貼士
        1、如沒有模具的話，冬瓜直接切塊也可以，2厘米的厚度既能蒸熟，又不會(huì)太爛，方便抓握。
        2、香菇、杏鮑菇、豬瘦肉、蔥段可以一起打成肉糜，香菇、杏鮑菇切碎的話，口感比較豐富。
        菌菇和肉末增香不少，葷素搭配可以增進(jìn)食欲。菌類含有較豐富的膳食纖維，可以預(yù)防便秘的發(fā)生。（來源：搜狐） 

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