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    蟹味菇和蜆子的搭配，原汁原味，湯鮮味美

    發(fā)布時(shí)間：2019-12-02

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天分享給大家一道“蟹味菇蜆子湯”，口味清淡，原汁原味，非常鮮美又好做的一道湯品，下面一起來看看怎么做的吧！
        用料：蜆子【買的時(shí)候最好買已經(jīng)吐好沙的，如果拿回家自己處理，可以放到鹽水里泡幾個(gè)小時(shí)，讓它吐沙，這樣速度很慢。第二種方法是把蜆子放到盆里，加水，然后在上面再扣上一個(gè)盆，用力的上下?lián)u晃，吐沙非?？臁浚肺豆?，蔥花，姜片
        步驟：
        1. 首先把蟹味菇的根部切掉，然后用水沖洗干凈
        2. 接下來把吐好沙的蜆子用水刷干凈
        3. 鍋里少加一點(diǎn)油，開大火加熱，油熱下姜片翻炒一下，香味出來后下入洗干凈的蟹味菇，炒到蟹味菇變軟，然后加入熱水
        4. 水開之后再燒3分鐘，把香味煮出來，接下來加鹽調(diào)味，最后下入洗干凈的蜆子
        5. 燒的時(shí)間不要太久，蜆子一開口就馬上關(guān)火盛出來，最后撒上一點(diǎn)蔥花就可以了，這道家常菜“蟹味菇蜆子湯”就做好了，嘎嘎香！（來源：小雞嘎嘎香）
     
     

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