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    香菇瘦肉五彩粥，輕松搞定早餐

    發(fā)布時間：2019-11-18

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材清單：小蔥4根、豬肉200g、新鮮青菜1把、新鮮玉米半個、新鮮香菇3個、新鮮紅辣椒1個、大米小半碗、食用鹽適量、花椒粉1湯勺
        制作步驟：
        1. 將小蔥剝皮洗凈切碎，蔥花切小一點(diǎn)，裝盤備用。
        2.將豬肉洗凈切片，切片不易過厚，越薄越好，將豬肉片切絲，不易切得太粗，再切成肉丁裝盤備用。
        3.青菜洗凈切碎，裝盤備用。喜歡吃蔬菜的小伙伴也可以多放一點(diǎn)青菜。
        4.半個玉米掰成玉米粒裝盤備用，香菇洗凈切成小片裝盤備用。
        5.紅辣椒一個，洗凈切成碎丁裝盤備用。
        6.把肉丁腌一下，加入一湯勺食用鹽，再加入一湯勺花椒粉，再加入蔥花攪拌均勻，腌制5-10分鐘即可。
        7.在肉末腌制的同時，盛小半碗米倒入鍋中洗凈，這個量可以根據(jù)食用人數(shù)來定。
        8.鍋中倒入清水，水與米的比例4:1，也可稍多一點(diǎn)，具體的根據(jù)人數(shù)來定。接上電源，待水燒熱時倒入肉末，等水燒開后將菇倒入鍋中悶2-3分鐘。
        9.接著將玉米粒倒入鍋中，加入一勺食用鹽調(diào)味，調(diào)入多少可根據(jù)自己口味，攪拌均勻，將青菜、辣椒丁倒入鍋中，攪拌均勻后再熬2-3分鐘即可出鍋。
        小貼士：準(zhǔn)備食材時，肉丁，辣椒丁和青菜不易切的太大，以免影響口感。煮粥時注意要多次不停攪拌，避免粥越濃越容易糊到鍋底上。在煮粥時鍋蓋不易蓋的太嚴(yán)，不然粥容易漫出鍋外。（來源：汪子欽） 

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