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    干炸蘑菇，酥脆美味

    發(fā)布時(shí)間：2019-11-15

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        準(zhǔn)備食材：平菇6朵、雞蛋一顆、土豆淀粉2勺子、食用鹽一勺、孜然少許、食用油適量
        詳細(xì)步驟：
        1、平菇全部清洗干凈，然后撕成長(zhǎng)條狀！
        2、鍋中倒入適量的清水、放入撕好的平菇條，直接把平菇煮熟！
        3、煮熟的平菇，撈出，控干水份，再用手使勁攥干，不要揉成團(tuán)的攥，那樣平菇都碎了就不好吃了！
        4、把攥干水份的平菇條放入一個(gè)小盆中，然后磕入一顆雞蛋！來兩勺土豆淀粉，記得一定是土豆淀粉，這樣炸出來的平菇特別蓬松酥脆！
        5、加入一小勺的鹽，少許的花椒粉然后攪拌均勻，使得每一根平菇條上都沾滿淀粉！
        6、鍋中倒入適量的食用油，開火，油溫10成熱再開始炸，這也是炸平菇的一個(gè)技巧了，高溫炸，記得平菇依次少量放入，這樣炸的平菇不用復(fù)炸也口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富金黃酥脆特別的好吃呢！炸出來的蘑菇想不酥脆都不行。
        7、撈出控油，咸鮮適宜，酥脆可口，包你吃一次就會(huì)愛上它！不到三塊錢的蘑菇就炸出了一大盤，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃。（來源：pingo美食生活） 
     

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