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    干炸蘑菇,酥脆美味

    發(fā)布時間:2019-11-15

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        準備食材:平菇6朵、雞蛋一顆、土豆淀粉2勺子、食用鹽一勺、孜然少許、食用油適量
        詳細步驟:
        1、平菇全部清洗干凈,然后撕成長條狀!
        2、鍋中倒入適量的清水、放入撕好的平菇條,直接把平菇煮熟!
        3、煮熟的平菇,撈出,控干水份,再用手使勁攥干,不要揉成團的攥,那樣平菇都碎了就不好吃了!
        4、把攥干水份的平菇條放入一個小盆中,然后磕入一顆雞蛋!來兩勺土豆淀粉,記得一定是土豆淀粉,這樣炸出來的平菇特別蓬松酥脆!
        5、加入一小勺的鹽,少許的花椒粉然后攪拌均勻,使得每一根平菇條上都沾滿淀粉!
        6、鍋中倒入適量的食用油,開火,油溫10成熱再開始炸,這也是炸平菇的一個技巧了,高溫炸,記得平菇依次少量放入,這樣炸的平菇不用復炸也口味咸鮮,營養(yǎng)價值豐富金黃酥脆特別的好吃呢!炸出來的蘑菇想不酥脆都不行。
        7、撈出控油,咸鮮適宜,酥脆可口,包你吃一次就會愛上它!不到三塊錢的蘑菇就炸出了一大盤,經(jīng)濟實惠又好吃。(來源:pingo美食生活) 
     

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