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    去皮松茸和帶皮松茸的區(qū)別

    發(fā)布時(shí)間:2019-09-29

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        松茸是云南知名野生菌,很多買松茸干貨的時(shí)候會(huì)問(wèn),什么是去皮松茸?去皮松茸和帶皮松茸有什么區(qū)別?針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題,下面詳細(xì)分析。
        去皮松茸
        顧名思義就是把松茸的皮去掉再切片烘干,這樣烘干的干貨比較白,看起來(lái)干凈清爽,松茸去皮需要人工一點(diǎn)點(diǎn)削去,這會(huì)增加松茸的損耗和人力物力成本,去皮松茸除了好看外,還有干凈的優(yōu)點(diǎn),價(jià)格也是比帶皮松茸貴很多。
        帶皮松茸
        松茸洗凈后不去皮,直接切片烘干,這種帶皮松茸加工成本低,需要的人力物力少,通常賣價(jià)也比去皮松茸便宜不少,因?yàn)槭桥恐谱?,所以帶皮松茸可能?huì)有部分泥沙。
        去皮松茸和帶皮松茸的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
        兩者營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有什么太大區(qū)別,去皮松茸因?yàn)闆](méi)有了皮,泡發(fā)也方便些,口感和外觀上去皮松茸更好,帶皮松茸購(gòu)買性價(jià)比更高。(來(lái)源:菌小農(nóng)) 

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