大家只知道松茸是好東西，營養(yǎng)價值極高，那您可否知道松茸有什么禁忌嗎？
我們在吃松茸的時候要全面的了解它，不能盲目食用，否則它的營養(yǎng)價值就體現(xiàn)不出來了，不僅浪費了這么好的食物，吃了說不定還會出現(xiàn)問題，讓健康受到危害，那么我們先來看看松茸和什么不能一起吃：
1.松茸和軟甲殼的動物不能一起吃，因為松茸中還有維生素，尤其是維生素E和C，而維生素C和軟甲類的食物會發(fā)生反應(yīng)，軟甲類食物中含有砷類物質(zhì)，會生成具有毒性的砒霜，對人體的肝臟會造成巨大損傷，所以松茸不能和軟甲類食物一起吃。
2.松茸也不能和高脂肪的食物一起吃，因為松茸中本身就含有較高的油脂類物質(zhì)，主要含有油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，如果松茸和這類食物一起吃，會降低人體對不飽和脂肪酸的吸收，不僅降低松茸的營養(yǎng)價值，還浪費了這么好的食物，所以要注意松茸不能和高脂肪的食物一起吃。
3.松茸也不能和高鈣的食物一起吃，因為松茸中含有一定的草酸和維生素D，維生素D在攝入后就會促進(jìn)食物中礦物質(zhì)和鈣的吸收，松茸中的草酸更會與礦物質(zhì)相結(jié)合生成難溶的物質(zhì)，過多食用會引起尿路結(jié)石，對人體健康有著一定的危害，所以，要注意松茸不能和高鈣的食物一起吃。
那么松茸食用前要注意什么呢？松茸中的成分復(fù)雜且多，所以過敏體質(zhì)的人不適合多吃，不然身體會不適引起過敏。松茸是可以生吃的，當(dāng)然也可以熟吃，只是生吃的時候要注意松茸一定要是新鮮的，這樣的松茸才能切片生吃，如果松茸變色了，就不適合生吃了。
松茸是“菌中之王”，食用松茸的時候，就不要和其他的菌類一起吃了，最好每次只吃一種菌類，最好不要買了很多一起吃，因為種類不同的菌類在一起混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，怕是會生成毒素，得不償失了。（來源：52songrong.com）
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