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    香菇里加一把韭菜,香味濃郁超下飯!

    發(fā)布時間:2019-09-02

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天跟大家分享一道炒香菇的家常菜。營養(yǎng)高,熱量低,非常快手的一道菜。
        在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸,而人體所必需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等,而這些正是構(gòu)成香菇的營養(yǎng)價值固有的清香、風(fēng)味的重要物質(zhì)。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。經(jīng)常食用香菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏、化痰理氣、益胃和中、解毒抗病等功效。各國人民之所以如此愛吃香菇,其原因也就不言而喻。下面介紹香菇家常菜:
        主料:鮮香菇,韭菜,五花肉,姜蒜
        輔料:鹽,生抽,油
        1.新鮮香菇清洗干凈,切片
        2.韭菜清洗干凈,切段
        3.大蒜生姜切好備用
        4.鍋里燒水,水開后下香菇煮3-5分鐘
        5.熱鍋下油,放五花肉末炒散,炒至出油,下姜蒜爆香,下香菇韭菜,炒至韭菜斷生即可出鍋裝盤。(來源:泰安美食客)

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