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    美味素食:芹菜香菇燒豆皮

    發(fā)布時間:2019-08-31

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材:香菇、油豆皮、西芹、生姜、植物油 、食用鹽、老抽、白砂糖
        做法:
        1、干香菇用熱水泡發(fā),油豆皮用熱水泡發(fā),然后剪斷,打結(jié)。(這樣的好處就是不容易散,燒出來比較好看,也能鎖住味道。)
        2、西芹撕去背面的老筋,切成小段,生姜切片備用。
        3、鐵鍋熱油倒入油豆皮翻炒幾下,盛出備用。
        4、鍋熱油,放入生姜片煸炒,香菇倒入鍋中煸炒至出香味。接著倒入適量清水煮一下。
        5、倒入油豆皮一起煮。
        6、倒入適量白砂糖,老抽一起煮。
        7、大火燒開,湯汁燒得差不多,倒入西芹煸炒至斷生。
        8、倒入適量芡汁,讓食材均勻裹上芡汁。
        9、出鍋前撒入適量食用鹽,開吃!拿來配粥或者米飯都特別香!(來源:素食優(yōu)生活)

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