花非花，草非草，更是俗稱(chēng)“不老草”，其實(shí)它就是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用真菌，還有個(gè)貴不可攀的“親戚”——冬蟲(chóng)夏草，會(huì)讓一些消費(fèi)者傻傻分不清楚，它就是從培養(yǎng)室里走出來(lái)的新貴——蟲(chóng)草花。
我們市場(chǎng)上大多見(jiàn)的都是干蟲(chóng)草花，其實(shí)，鮮蟲(chóng)草花每一顆都條形完整，味美鮮香，孢子頭大，飽滿(mǎn)度好，孢粉充足，有一股獨(dú)特的香氣，十分誘人。用蟲(chóng)草花煲出的湯，顏色金黃，且含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及蟲(chóng)草素，營(yíng)養(yǎng)豐富，平喘止咳，入口甘甜，香嫩軟滑，鮮蟲(chóng)草花用來(lái)煲湯、涼拌、炒制、涼拌、蒸蛋皆可。（來(lái)源：云廚一站）
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