紅棗黑木耳湯是一道傳統(tǒng)的藥膳。清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者，黑木耳是所有蕈類(lèi)食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類(lèi)，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥。下面就一起來(lái)看看如何烹飪吧：
紅棗木耳湯
食材：10克的黑木耳，3片姜，5枚紅棗。
方法：
1、將木耳提前兩小時(shí)泡軟。
2、紅棗也浸在水中十幾分鐘，方便清洗褶皺處的灰塵。
3、將木耳和紅棗清洗干凈，放入鍋內(nèi)，注入適量的清水。
4、大火煮開(kāi)。
5、轉(zhuǎn)小火燉至湯汁粘稠，大約30分鐘。
6、盛到一個(gè)小沙鍋里就可以享用了。一般是不用加糖，因?yàn)榧t棗是很甜的。
紅棗木耳湯功效
1、黑木耳：血管清道夫
黑木耳作為藥物，不膩不躁，可常久服用，可養(yǎng)血益胃、降血糖、抗冠狀動(dòng)脈硬化、延緩衰老等作用。另外，黑木耳色黑補(bǔ)腎，質(zhì)柔軟，能軟化血管，可降低心血管病發(fā)率。尤其適合中老年人、三高人群，被譽(yù)為“血管清道夫”，可謂是實(shí)至名歸?。∮忠?yàn)樗菑母癄€的木頭上長(zhǎng)出來(lái)的，為陰中之陽(yáng)，故又有潤(rùn)肺補(bǔ)肺的功效。
2、紅棗：天然維生素丸
紅棗特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》記載：“棗具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損之功效。”故紅棗是極佳的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。
注意：
1、不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛；
2、紅棗吃多了會(huì)腹脹，所以不可多吃每次食用不超過(guò)10枚。（來(lái)源：西域仙果）
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