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    菇香奶酪蝦肉盞，周末學(xué)著做起來(lái)吧！

    發(fā)布時(shí)間：2019-08-23

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        菇香奶酪蝦肉盞是一道家常菜肴，將經(jīng)典的香菇釀肉改為蝦肉，還加了奶酪，使這個(gè)道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了很大的提升，也給成菜添加了色彩，讓人更有食欲。
        原料：鮮蝦、香菇、雞蛋、生姜、大蔥、料酒、香油、香蔥、芝士片、鹽、胡椒粉。
        做法步驟：
        第1步、準(zhǔn)備材料
        第2步、將鮮蝦去頭去皮去蝦線。
        第3步、取一只碗將大蔥、生姜用開水泡15分鐘。 
        第4步、將蝦肉用刀剁成蝦泥放入大碗中加入雞蛋清、步驟3的蔥姜水、料酒攪拌均勻至上勁。
        第5步、火腿切成碎末。
        第6步、準(zhǔn)備芝士。將芝士片切丁備用。
        第7步、將芝士丁、香油、鹽加入蝦蓉中攪拌。
        第8步、將水發(fā)香菇去掉根清洗干凈，用手?jǐn)D干水份，將拌好的蝦蓉填入香菇中。
        第9步、取出烤箱盤，鋪上錫紙。烤箱預(yù)熱190度烤15分鐘，即可享用。
        小貼士：
        1、將鮮香菇的根去掉可以剁碎加入在蝦蓉中既好吃也不浪費(fèi)；
        2、烤箱溫度、時(shí)間根據(jù)自己烤箱的功率定。（來(lái)源：美食天下 小艾廚娘）

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