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                青紅椒木耳蠔油炒絲瓜

                發(fā)布時間:2019-08-13

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    用料  
                    水發(fā)黑木耳 30克
                    絲瓜 350克
                    紅椒 30克
                    青椒 80克
                    大蒜 15克
                    鹽 3/4茶匙
                    白糖 1/2茶匙
                    蠔油 1湯匙
                    干淀粉 1茶匙
                    做法  
                    步驟1 青紅椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片
                    步驟2 絲瓜削去外皮切滾刀塊
                    步驟3 鍋燒熱加入少許的油燒至5成熱,放入蒜片爆出香味
                    步驟4 先放入絲瓜塊,再放入青紅椒、黑木耳
                    步驟5 加蠔油、鹽、糖大火快速翻炒半分鐘
                    步驟6 干淀粉加適量水調(diào)成水淀粉,加入鍋內(nèi)快速炒勻即可出鍋
                    小貼士
                    1、絲瓜切滾刀塊,受熱面積增大比較容易成熟。 
                    2、這道菜要大火快炒,鍋氣十足味道才好吃。 
                    3、絲瓜炒到8成熟立即出鍋,菜的余溫可以進(jìn)一步使絲瓜成熟。(來源:下廚房)

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