虎掌菌在歷史上是向歷代王朝納貢的貢品之一。虎掌菌有黃、黑兩種，以黑虎掌品質(zhì)最好，營養(yǎng)價值高。虎掌菌每年八至九月生長在高山懸崖的草叢深處。出產(chǎn)于楚雄彝族自治州和麗江納西自治縣。這種菌無蓋、無柄，在菌體上長滿一層細細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因而得名。新鮮的虎掌菌有濃郁的香味，干制后香味更加濃厚。“異狀、奇香”是虎掌菌的兩大特點。菌肉香味濃郁，可口誘人。
黑虎掌作為著名的珍稀食用菌，該菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用，有降低血中膽固醇的作用。含有多種人體必需氨基酸成分、植物蛋白、活性物質(zhì)等，增強免疫功能，幫助消化，能滋陰養(yǎng)血，促進新陳代謝，提高人體免疫力。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細嫩，含有豐富的胞外多糖，據(jù)分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41。46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。
黑虎掌功效：性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用，有降低血中膽固醇的作用。
中醫(yī)認為：黑虎掌菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補氣、治風(fēng)破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用。
減肥：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。
黑虎掌菌藥效：中醫(yī)認為，其子實體有降低血中膽固醇的作用。藥用可消炎并有抗癌作用。建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。（來源：偉先堂）
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