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    孜然手撕杏鮑菇

    發(fā)布時間：2019-07-19

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料 ·
        杏鮑菇〡4個
        輔料 ·
        圓蔥〡50g
        香菜〡1根
        大蒜〡5瓣
        鹽〡5g
        生抽〡15ml
        辣椒粉〡10g
        芝麻〡5g
        孜然〡5g
        做法
        1. 杏鮑菇洗凈，控干水分，手撕成絲狀。
        2. 洋蔥切絲，香菜切段，蒜切末備用。
        3. 準(zhǔn)備一個碗，放入1勺芝麻，2勺辣椒粉，1勺孜然，攪拌均勻。
        4. 鍋內(nèi)放少許油，燒熱后加入圓蔥炒香。
        5. 加入杏鮑菇，轉(zhuǎn)中火，慢慢把杏鮑菇的水分煸炒干。
        6. 加入生抽和鹽，如果出水，繼續(xù)煸炒至沒有水分后盛出備用。
        7. 鍋內(nèi)再次加油燒熱，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料，然后倒入蒜末，翻炒出香味。
        8. 加入杏鮑菇，一同翻炒，最后撒上香菜段。
        9. 盛入盤中，即可食用。（來源：泰安美食客）

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