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                孜然手撕杏鮑菇

                發(fā)布時(shí)間:2019-07-19

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    主料 ·
                    杏鮑菇〡4個(gè)
                    輔料 ·
                    圓蔥〡50g
                    香菜〡1根
                    大蒜〡5瓣
                    鹽〡5g
                    生抽〡15ml
                    辣椒粉〡10g
                    芝麻〡5g
                    孜然〡5g
                    做法
                    1. 杏鮑菇洗凈,控干水分,手撕成絲狀。
                    2. 洋蔥切絲,香菜切段,蒜切末備用。
                    3. 準(zhǔn)備一個(gè)碗,放入1勺芝麻,2勺辣椒粉,1勺孜然,攪拌均勻。
                    4. 鍋內(nèi)放少許油,燒熱后加入圓蔥炒香。
                    5. 加入杏鮑菇,轉(zhuǎn)中火,慢慢把杏鮑菇的水分煸炒干。
                    6. 加入生抽和鹽,如果出水,繼續(xù)煸炒至沒有水分后盛出備用。
                    7. 鍋內(nèi)再次加油燒熱,倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料,然后倒入蒜末,翻炒出香味。
                    8. 加入杏鮑菇,一同翻炒,最后撒上香菜段。
                    9. 盛入盤中,即可食用。(來源:泰安美食客)

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