孜然手撕杏鮑菇

發(fā)布時間：2019-07-19

來源：中國食用菌商務網

主料 ·

杏鮑菇〡4個

輔料 ·

圓蔥〡50g
香菜〡1根

大蒜〡5瓣

鹽〡5g

生抽〡15ml

辣椒粉〡10g

芝麻〡5g

孜然〡5g

做法

1. 杏鮑菇洗凈，控干水分，手撕成絲狀。
2. 洋蔥切絲，香菜切段，蒜切末備用。

3. 準備一個碗，放入1勺芝麻，2勺辣椒粉，1勺孜然，攪拌均勻。

4. 鍋內放少許油，燒熱后加入圓蔥炒香。

5. 加入杏鮑菇，轉中火，慢慢把杏鮑菇的水分煸炒干。

6. 加入生抽和鹽，如果出水，繼續(xù)煸炒至沒有水分后盛出備用。

7. 鍋內再次加油燒熱，倒入準備好的調料，然后倒入蒜末，翻炒出香味。

8. 加入杏鮑菇，一同翻炒，最后撒上香菜段。

9. 盛入盤中，即可食用。（來源：泰安美食客）

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