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    孜然蒜蓉烤香菇

    發(fā)布時間：2019-07-08

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        夏天，大家的第一反應(yīng)是什么？減肥！可是健康低脂的食物無法滿足味蕾呀，美味的食物油膩不夠健康，怎么辦呢？如果有一種食物，吃起來像肉但不是肉，您是否還會如此糾結(jié)呢，到底是什么呢？請跟著小編一起嘗試這道孜然蒜蓉烤香菇吧！
        備料：鮮香菇、孜然、干香菇、醬油、蒜、洋蔥、青紅椒、生抽、鹽、椒鹽、白糖
        工具：烤架、炭火
        1.把香菇放進密封盒里，倒進水，搖晃兩分鐘，就能把香菇泡發(fā)了。（泡的香菇水瀝出備用）
        2.將干香菇、蒜、辣椒、洋蔥切末備用。
        3.先在鍋內(nèi)下入2/3的蒜末，炒至金黃備用。
        4.在鍋內(nèi)放入油，下入蒜泥炒香，然后下入剩余備料。
        5.將前一步驟炒至金黃的蒜泥倒入，一起翻炒，然后加入醬油。
        6.加入白糖和前面的香菇水，炒制后盛出備用。
        7.現(xiàn)在開始烤香菇啦~在鍋內(nèi)放入油，將香菇菇面朝下放進鍋，高溫能讓香菇脫水，口感更加接近于肉。
        8.用筷子夾起香菇，排出水分，這樣香菇才能更加美味喔~
        9.將香菇放在烤架上進行烤制，伴隨著縷縷青煙，將第6步炒制的調(diào)料填充在香菇上，然后撒上香噴噴的孜然。孜然蒜蓉烤香菇就大功告成啦~（來源：央七食尚大轉(zhuǎn)盤）

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