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    竹蓀里面有小蟲子可以吃嗎?

    發(fā)布時(shí)間:2019-07-02

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        竹蓀里面有小蟲子可以吃嗎?回答這個(gè)問題不能一概而論,必須看是什么蟲子,蟲子是活的還是死的。
        干竹蓀里的蟲子是活的
        經(jīng)過正規(guī)流程包裝的竹蓀一般沒有蟲子。竹蓀從菇場(chǎng)采收到包裝成品,需要經(jīng)過烘干這一道工序,任何蟲子都無法在烘干的過程中存活下來。如果竹蓀里有活的蟲子,說明蟲子是烘干之后進(jìn)去的。
        另外,竹蓀烘干后必須立刻放入真空袋中,避免竹蓀接觸空氣返潮以及多糖氧化變黃。任何蟲子都無法在真空環(huán)境下生存。如果你買的竹蓀里面有活蟲,則說明該竹蓀包裝不是真空,且沒有經(jīng)過正規(guī)流程生產(chǎn),建議不要食用。
        蟲子是很聰明的動(dòng)物,專門挑新鮮、營(yíng)養(yǎng)、無毒的植物吃。在不打藥的情況下,竹蓀這種營(yíng)養(yǎng)又美味的食用菌自然無法避免蟲子的侵襲。因此竹蓀里面有蟲子也不必大驚小怪,就跟青菜上有蟲一樣,從側(cè)面反應(yīng)出這是沒有打藥的天然食品。
        竹蓀里面有死的蟲子,這個(gè)蟲子一般是在采收前就已經(jīng)在竹蓀里了。因?yàn)檎?guī)的烘干、真空包裝流程下,蟲子是無法成活的。如果你買的竹蓀里面有死的蟲子,并且竹蓀顏色微黃、氣味清香,沒有發(fā)霉或刺鼻的味道,請(qǐng)放心食用,聰明的人專挑有蟲眼的青菜買。
        在竹蓀不打蟲藥的情況下,鮮竹蓀里長(zhǎng)蟲子是再正常不過的事情了。我們只需在食用有蟲子的鮮竹蓀時(shí),將蟲子去除即可。(來源:竹蓀之家)

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