番茄金針菇一起炒，湯汁濃郁，酸甜可口！

發(fā)布時間：2019-06-29

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

番茄里面含有的維生素非常多，對人們的身體很好，說起高營養(yǎng)小編又想到一樣蔬菜——金針菇。金針菇也是好吃又營養(yǎng)，與金針菇一起炒，充分吸收湯汁的金針菇真的太美味了，而且夏天也會常做涼拌金針菇。那如果酸甜的番茄搭配金針菇，會產(chǎn)生什么樣的美味呢？一起來試試吧！

準備材料：番茄、金針菇、食鹽、白糖、味精

制作步驟：
1.先把金針菇約一厘米的根部切掉。
2.開火燒水，等水開時放入金針菇，讓它焯一下水。

3.將焯過水的金針菇撈出，放盤子里備用。

4.為了保證口感，所以我們需要處理一下番茄，把番茄皮去掉。

5.在番茄頂部用刀劃一個十字，放在鍋里煮幾分鐘后撈出。

6.這時候，我們順著切的十字從頂端向下剝皮就會發(fā)現(xiàn)特別容易了。

7.把處理過的番茄切成片狀，在鍋里倒油燒熱后放入爆炒一會兒。

8.等番茄由片狀翻炒到碎碎的小塊兒時，大家可以發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有很多番茄湯，這時就可以出鍋了。

9.把金針菇整齊地放在盤子里，倒入剛炒好的番茄汁，整道菜就完成了。

看看這個紅白相間的顏色，是不是一下就喚起了食欲呢？酸酸甜甜的味道和金針菇滑嫩的口感相結(jié)合，配米飯或者饅頭能吃到湯都不剩下。（來源：神廚小員工）

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