靈芝多糖和靈芝三萜是靈芝的兩大活性成分，因此有些靈芝產(chǎn)品會強(qiáng)調(diào)它們的含量，好像愈多就表示愈好。
01 是靈芝多糖，還是淀粉多糖？
“糖”就是“碳水化合物”，結(jié)構(gòu)最簡單的糖類叫“單糖”，如葡萄糖；由10個以上單糖組成的即是“多糖”。有時會在多糖后面常加個“體”字，主要在突顯這類碳水化合物的結(jié)構(gòu)體很龐大，分子量少則上千、上萬，多則十萬、百萬。
淀粉也是多糖的一種，其里面的葡萄糖由于連接方式（α-1，4-糖苷鍵、α-1，6-糖苷鍵）很容易被腸道消化酶切開而水解，所以會產(chǎn)生熱量。相對的，靈芝多糖主要也是由葡萄糖所組成，但因?yàn)檫@些葡萄糖的連接方式（β-1，3-糖苷鍵、β-1，4-糖苷鍵、β-，6-糖苷鍵）很難被消化酶水解，也無法穿透腸壁進(jìn)到血液里，只能隨著腸道蠕動一步步地往前邁進(jìn)，直至排出體外。也就是在這個過程中，刺激了腸道益生菌的生長，激活了腸壁上的免疫細(xì)胞。
就是因?yàn)槠咸烟侵g的連接方式不同，才讓各種多糖有不同的健康意義。問題是，一般檢驗(yàn)方法只會計(jì)算葡萄糖等單糖的數(shù)量，不會去管那些單糖是怎么接在一起的，以至于算出來的“多糖含量”千差萬別。
這就是為什么菌絲體發(fā)酵的靈芝產(chǎn)品，多糖含量很高，因?yàn)榕囵B(yǎng)基和培養(yǎng)液里的蔗糖、淀粉等等各種“非靈芝多糖”也會一起算進(jìn)來。至于子實(shí)體的靈芝產(chǎn)品，如果原料全都來自靈芝，就沒有這個問題，但其中若有添加淀粉或糊精作為賦形劑，那么產(chǎn)品的多糖含量也有打腫臉充胖子之虞。
由于目前官方提供的“靈芝多糖檢測方法”主要還是在計(jì)算水解后“葡萄糖”的含量，無法區(qū)別其他來源的多糖，所以“多糖含量”很難完全轉(zhuǎn)換成健康上的價值，在這方面做較量，并無意義。
02 牛樟芝的三萜含量比較高？
也有愈來愈多的牛樟芝產(chǎn)品標(biāo)榜其三萜含量更勝靈芝，所以效果比靈芝好。這又是一種商業(yè)手法的混戰(zhàn)。
和多糖體一樣，“萜”也是一個概括性的統(tǒng)稱，只要化學(xué)結(jié)構(gòu)里有“三個萜”的基本結(jié)構(gòu)，就能稱之為“三萜”。至于什么是“萜”請各位上網(wǎng)查詢，但要強(qiáng)調(diào)的是，除了基本結(jié)構(gòu)之外，靈芝三萜還有“附屬結(jié)構(gòu)”，而這些附屬結(jié)構(gòu)正是靈芝三萜各種生理活性的來源一一附屬結(jié)構(gòu)不同，功效也不一樣。
光是靈芝屬這個家族，就有近300種三萜，這些三萜都是靈芝所獨(dú)有，不存在于別的菇類或植物之中。因此，“不是靈芝”的牛樟芝，不會有靈芝的三萜；即使某個牛樟芝產(chǎn)品的三萜含量再高，它也是牛樟芝的，而不是靈芝的。您既不能對它有靈芝的期待，還要小心服用，因?yàn)槿仆ǔ碜宰訉?shí)體，而牛樟芝子實(shí)體的安全疑慮始終存在。
吃錯多糖頂多胖了而已，如果吃錯的是三萜，可能就比較麻煩了！我看，還是先確認(rèn)自己吃的是貨真價實(shí)的靈芝，再來談成分，才比較實(shí)在吧！
千萬不要陷入”某個成分特別高，那個東西就特別好”的迷思，到底那個”東西”是不是真的靈芝，才是你優(yōu)先要考慮的問題。
靈芝的好是由許多不同成分?jǐn)y手合作的成果。像是靈芝多糖擅長提升低落的免疫功能，靈芝三萜則可抑制過度的發(fā)炎反應(yīng)，因此一個同時具備靈芝多糖、靈芝三萜，甚或其他活性成分的產(chǎn)品，才能”陰陽調(diào)和”地幫你調(diào)出太極般平衡的健康，才會是您所期待”功效廣泛、安全性高”的靈芝。（來源：吳亭瑤《靈芝，妙不可言》）
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