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    醬爆火腿杏鮑菇

    發(fā)布時間：2019-04-26

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        健康由早餐開始，有太多人不重視早餐，尤其不做炒菜，總是以咸菜打發(fā)。主要原因就是覺得麻煩，費時間。其實，有很多菜肴并不費時間，制作也特別簡單。比如，這道醬爆火腿鮑菇。 
        杏鮑菇近兩年在超市和菜場都成為常見的菜肴，它是一種營養(yǎng)非常豐富的菌類。百度了下，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 
        若一天之晨，就能于10分鐘內(nèi)為自己和家人做上這道營養(yǎng)豐富的火腿鮑菇，相信會令人更加自信地迎接全新一天的到來噢！
       
        用料  
        杏鮑菇 180克
        火腿 120克
        黃瓜 60克
        洋蔥 25克
        油 適量
        豆瓣醬 1大勺
        鹽 適量
        白糖 適量
        雞精 1/4勺
        水 適量
        水淀粉 適量
     
        醬爆火腿鮑菇的做法  
        步驟1 將杏鮑菇洗凈，切成小丁。
        步驟2 黃瓜洗凈，切丁。
        步驟3 火腿切丁。
        步驟4 洋蔥洗凈，切小丁。
        步驟5 鍋中倒入油適量，油溫略高后轉(zhuǎn)小火，放入洋蔥、姜，翻炒。
        步驟6 放入菇丁，翻炒。
        步驟7 放入鹽、白糖、雞精、水，炒勻后加蓋煮2分鐘左右至菇丁熟。
        步驟8 放入黃瓜、火腿，大火收汁，分兩次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
       
        小貼士
        炒醬時一定要用小火，避免醬汁崩濺易糊。（來源：下廚房）

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