再過一兩個月就進入夏天了。夏天時，人們最喜歡吃的一種美食就是燒烤了，而金針菇是許多人們所青睞的燒烤食材之一。我們都知道金針菇對便秘患者是非常有幫助的，而且金針菇里面含有賴氨酸和精氨酸，如果小孩子多吃金針菇的話，這兩種含量可以讓他的智力得到很好的發(fā)育，并且還能讓它長一個大高個，所以很多人都稱金針菇為增智菇。那么去外面吃燒烤的時候，我們都會覺得特別的不干凈，那么今天就教大家一道金針菇的新吃法絕對讓你對它愛不釋手。
食材：金針菇，食用油，鹽，雞精，生抽，蠔油，番茄醬，蒜蓉辣醬。
1. 把金針菇清洗干凈，然后把它的根部給切除。
2. 然后再切成片狀。
3. 把鹽雞精生抽蠔油番茄醬蒜蓉辣醬放到一個干凈的碗里面，再加入一些清水調成汁。
4. 準備一口干凈的鍋在鍋子里面刷上一層底油。
5. 油熱后把金針菇放進鍋子里面，直到它兩面呈現(xiàn)成微黃色。
6. 將剛剛調好的料汁倒在好的金針菇上面。
7. 之后再往上面撒上一些孜然粉，芝麻還有辣椒粉。
8. 等到快要出鍋的時候，再往上面撒上一些青紅辣椒圈兒。
撒好之后就可以出鍋了，然后這道菜就算做好了。出爐之后你會發(fā)現(xiàn)這道菜看上去非常的有食欲，而且要比外面燒烤做的金針菇要好吃多了，并且還非常的干凈，同時還非常的有營養(yǎng)，如果不喜歡吃辣椒的朋友們可以不用放那么多的辣椒，甚至還可以往上面抹上一層番茄醬，這樣味道也是非常棒的，可以通過自己喜歡的口味來對它進行改良。
最重要的就是需要把那個料汁給調好，調好之后撒在金針菇上面，能夠讓金針菇很入味。有的朋友會說金針菇會出水特別的難煎。其實不用擔心這個問題，因為我們在做的時候就會把洗好的金針菇放到一旁，將它的水分稍微空一下這樣就不會出現(xiàn)這種問題了。
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