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                菌菇燉雞湯

                發(fā)布時間:2019-03-27

                  來源:心食譜

                    一、材料
                    本雞1只,火腿1小塊,雞腿菇1個,金針菇少許,小蘑菇少許,枸杞適量,生姜,大蔥,小蔥,鹽,胡椒粉
                    二、做法
                    1.本雞處理干凈后待用
                    2.鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香
                    3.接著加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)
                    4.菌菇洗凈切段
                    5.枸杞用熱水浸泡備用
                    6.本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮,同時調(diào)入適量鹽
                    7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞,撒上蔥花,適量胡椒粉即可

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