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    美味炸香菇，簡單又好做！

    發(fā)布時間：2019-03-26

      來源：心食譜

        香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有多種功效，提高機體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良。炸香菇，超級美味，好吃極了，營養(yǎng)豐富，健康養(yǎng)生。
        一、主料：
        香菇 (200克)；鹽 (一克)；面粉 (50克)；胡椒粉 (2克)
        二、輔料：
        五香粉 (2克)；蛋清 (一個)；玉米淀粉 (30克)
        三、制作方法：
        1、香菇清洗干凈，瀝干水分切片。
        2、放入五香粉，少許鹽腌制十分鐘入味。
        3、盆里打入一個蛋清。
        4、把蛋清用手動打蛋器充分的攪打。
        5、打到有魚泡泡狀。
        6、倒入面粉，玉米淀粉。
        7、攪拌均勻。
        8、加入五香粉，胡椒粉，適量的水，攪拌成糊糊狀。（能拉起粗絲就可以了）
        9、把香菇倒進去沾滿面糊。
        10、入油鍋炸至金黃即可。（要中小火炸）

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