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    三鮮菌菇湯最好吃的做法 分享給大家

    發(fā)布時(shí)間：2019-02-26

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天教大家制作一道蝦仁三鮮菌菇湯，一起來看看做法吧。
        蝦仁三鮮菌菇湯
        食材準(zhǔn)備：蝦仁20個(gè)、菌菇240g（香菇/海鮮菇/白玉菇/蟹味菇等任意你喜歡的）、雞蛋1-2個(gè)、蔥花適量、紅蘿卜絲適量、火腿半根切條、姜適量；
        制作方法：
        1、鍋中加入適量水，水開后，倒入各種菌菇焯水，兩分鐘后撈起控干水分備用。
        2、鍋里放油煎一個(gè)雞蛋，煎熟后撈出來備用。
        3、鍋中重新放入適量油，油熱后倒入蔥姜爆香，然后下入蝦和胡蘿卜絲翻炒，再下入備好的菌菇翻炒1分鐘。
        4、然后倒入雞蛋、火腿腸片翻炒均勻后，加入適量鹽和白胡椒調(diào)味。
        5、加入適量清水，大火燒開再煮一會就搞定啦！
        做法技巧：
        1、在做湯之前，一定要把菌菇焯一下水，這樣不僅讓菌菇徹底洗凈，還能有效地去除異味。
         2、雞蛋提前煎炒一下再倒入鍋中，這樣做出來的湯會比較濃郁。
     

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