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    巴西菇的抗癌傳說(shuō)極具神奇色彩

    發(fā)布時(shí)間:2019-02-25

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        巴西菇,又名姬松茸,在日本尤為暢銷,曾被吹捧為“食用菌抗癌效果之首”,它的抗癌傳說(shuō)極具神奇色彩。
        巴西菇原產(chǎn)于南美巴西的一個(gè)山區(qū),在1960年,一位巴西日裔的移民發(fā)現(xiàn)了這種菌,他還發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)氐木用窕疾〉母怕屎艿?,便將兩者?lián)系了起來(lái),認(rèn)為是長(zhǎng)期食用了這種菌的結(jié)果。
        之后將這種菇菌引進(jìn)日本,送到日本三重試巖出菌學(xué)研究所請(qǐng)所長(zhǎng)研究,后來(lái)經(jīng)由多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)確有抗癌、提升免疫力的效果,因而聲名大燥。然而,其科學(xué)根據(jù)一直存疑。
        巴西蘑菇是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌,生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中,具杏仁香味,味道帶甜,口感脆嫩。姬松茸吃起來(lái)有一股其它菌類都沒(méi)有的杏仁香味,而且口感特別脆嫩,不管是炒還是蒸都是一道難得的佳肴,而要說(shuō)它最好的吃法,還數(shù)燉湯了,燉湯用到的姬松茸是曬干之后的,將處理好的整雞放到砂鍋里,再加入泡發(fā)的姬松茸和無(wú)花果干,小火慢燉之后就能成就一道集藥用和食療于一身的姬松茸湯,特別是對(duì)一些身體虛弱的人來(lái)說(shuō),姬松茸湯無(wú)疑就是最好的補(bǔ)品了。

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