菌菇養(yǎng)生｜黑皮雞樅潤燥湯

發(fā)布時間：2019-02-21

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

蘑菇，在北方人的嘴里是“蘑菇”，在南方人的口中叫“菌子”。到目前為止，世界上已經(jīng)被命名的蘑菇有十二萬余種，不過，許多美輪美奐的蘑菇，吃了卻能致命。那些可以放心食用的蘑菇，才是帶給我們健康的“君子”。

黑皮雞樅養(yǎng)陰湯

1、適合人群

黑皮雞樅菌，是我國傳統(tǒng)的食藥兩用真菌，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸種類齊全，還含有麥角留醇及維生素C，具有較高的藥用價值，因而為中國歷代所推崇。

對腸胃不好、身體虛弱、痔瘡患者、糖尿病患者，有明顯的作用。

2、做法

材料：

黑皮雞樅菌150克

蔥、姜、鹽、味極鮮

步驟：

1、準備材料：黑皮雞樅菌從中間切開兩半，蔥、姜切絲，雞蛋在碗里攪勻。

2、燒開水，把黑皮雞樅焯水。

3、炒鍋加入花生油燒熱，爆蔥、姜，放入黑皮雞樅片，翻炒。

4、加一小勺味極鮮，加鹽。

5、加水至沒過蘑菇，燒開2分鐘后關火。

6、放入一小把香蔥末。

3、鮮樅尋蹤

這碗湯，沒有任何味精和雞精，沒有任何多余的調料，湯的味道就是蘑菇本身的味道。湯是否鮮美，取決于食材是否新鮮。

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