原料:金龍魚面包用小麥粉、雞蛋、牛肉、菌菇湯、蔥、清水。
做法步驟:
第1步、這款點心用到的食材:金龍魚面包用小麥粉100克,雞蛋1個,牛肉1份,菌菇湯1份,蔥適量,清水小半碗。
第2步、將面粉稱量出來到容器里面。其實不稱也沒關系,人多就多點,人少就少點。
第3步、然后備一雙筷子,一邊慢慢加水,一邊拌至面糊顯的疙瘩狀。水一定要慢慢加,不要加快了。
第4步、然后鍋里加少許油,將雞蛋打入,煎至凝固。
第5步、然后再加入清水,水量可以多一點。
第6步、煮至湯底開之后加入菌菇湯調味提鮮。
第7步、然后將拌好的面疙瘩加至到鍋里。
第8步、大火煮開,轉小火燜煮至透,疙瘩有大小,所以一定要燜透一點。不要怕糊,那樣子稠稠的口感也很不錯。
第9步、然后將牛肉加入,拌開讓牛肉均勻受熱。
第10步、再加入適量的細鹽調個底味。
第11步、再加入適量的現(xiàn)磨黑胡椒粉提個鮮。
第12步、最后再加入蔥花點綴提香就可以關火了。
第13步、如圖這樣子一份快手又適合家里老小的牛肉雞蛋疙瘩湯就完成啦。
小貼士:
拌疙瘩的時候要注意,水量慢慢加,一邊加一邊拌均勻。