到了冬季蘑菇開始逐漸上市，蘑菇營養(yǎng)豐富適當(dāng)吃還可降血壓、通便排毒，在家里我們可用蘑菇煲湯或者直接清炒蘑菇，無論如何烹飪都各具特色。
可是，你知道買回來的蘑菇該如何保存嗎？別直接放冰箱，教你個(gè)保存方法，蘑菇不變質(zhì)、不腐爛可長時(shí)間新鮮。
剛買回的蘑菇，記得不要讓它們表面沾水，需要保持一個(gè)干燥的環(huán)境。我們拿一個(gè)干凈的牛皮紙袋，平時(shí)吃漢堡都用牛皮袋裝我們可將它保存下來。
將蘑菇放在牛皮袋內(nèi)并且將它密封，牛皮袋與塑料袋相比更容易透氣，而且時(shí)間久了內(nèi)部也不容易積攢水汽，十分有利蘑菇的保存。
將蘑菇放在牛皮袋中后再放入冰箱的冷藏室內(nèi)，這樣蘑菇可以長時(shí)間保持新鮮而且不會(huì)變質(zhì)，而且，牛皮袋可以重復(fù)利用，家中若有其他菌類也可以用同樣的方法保存。
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