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                竹蓀豆腐羹,好喝又簡單,你值得擁有!

                發(fā)布時(shí)間:2019-01-26

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                   
                    步驟1 準(zhǔn)備食材,肉末提前加入鹽,淀粉,姜末和料酒,順時(shí)針攪拌均勻至上勁,腌制一會(huì)兒;
                    步驟2 竹蓀泡發(fā),中途多次換水;
                    步驟3 用面粉反復(fù)搓揉,清洗掉雜質(zhì),并且去頭去尾,切小塊;
                    步驟4 香菜切末;
                    步驟5 豆腐切去表面老的部分,然后切小塊;
                    步驟6 下鍋焯燙一下,去豆腥味;
                    步驟7 淀粉加清水調(diào)一個(gè)水淀粉;
                    步驟8 起個(gè)油鍋,煸炒肉末,再放入竹蓀,炒出香味;
                    步驟9 加入清水沸騰后,再放入豆腐??;
                    步驟10 加入適量鹽調(diào)味;
                    步驟11 再加入香菜至沸騰;
                    步驟12 分4次倒入水淀粉,并拌勻以免結(jié)塊;
                    步驟13 倒入碗中即可。

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