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    虎松茸燜牛腩 冬季補(bǔ)氣血

    發(fā)布時間：2019-01-25

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        虎松茸呈金黃色，且有倒刺型鱗片，整體形如虎頭，菌蓋菌柄上布滿黃褐色鱗片，色如虎皮。如果爐火上有一個江湖，那有著“王者之菇”稱號的虎松茸必然在這個江湖上有顯赫的地位。因?yàn)楹写罅颗c免疫機(jī)能相關(guān)酵素的虎松茸既可補(bǔ)心，又可提高免疫力。
        冬天是心血管疾病發(fā)作的高峰期，廣東的冬天晝夜溫差較大容易引起感冒，此時吃虎松茸再好不過了。
    虎松茸燜牛腩
    食材：虎松茸（鮮）、植物油、牛腩、番茄、洋蔥、香菜、蔥姜蒜、生抽、食鹽。
    做法：
    （1）將牛腩洗凈切塊，番茄、洋蔥、杏鮑菇切塊，姜蒜切小粒，香菜與小蔥打結(jié)；
     
    （2）將牛腩冷水入鍋焯燙；
     
    （3）撈出牛腩，洗凈備用；
     
    （4）燒熱鍋，爆香姜蒜與洋蔥片，加入肉塊翻炒至表皮呈現(xiàn)微焦黃色；
     
    （5）將番茄與虎松茸放入鍋翻炒，待番茄出味后，加入生抽等調(diào)味料；
     
    （6）加入適量的開水，加入香菜與蔥，大火燒開；
     
    （7）將所有材料倒入電飯煲，燜煮40分鐘即可出鍋。

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