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    杏鮑菇燜牛腩養(yǎng)生又好吃!

    發(fā)布時間:2019-01-18

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        今天小編給大家分享一道杏鮑菇燜牛腩的做法。
    準備原料:
     
    烹飪方法:
     
        1.將牛腩切成塊,加入鹽、糖,生抽、老抽、料酒拌勻腌制15分鐘。
     
        2.杏鮑菇切滾刀塊,尖椒去籽切塊,小米椒切小段,大蒜切末,姜切片,香菜切末,蔥切蔥花,洋蔥、西紅柿切塊。
     
        3.起鍋放油,下杏鮑菇煸炒至顏色金黃盛出備用。
     
       4.煸炒杏鮑菇剩余的油,可以用來爆香蔥姜蒜,放入西紅柿煸炒出汁。放入腌制好的牛腩肉炒至肉塊變色,加入蠔油,倒入開水,大火燒開,撇去浮沫后,倒入洋蔥,杏鮑菇和尖椒,小米椒,加入食鹽,翻炒均勻,轉(zhuǎn)中小火,蓋上鍋蓋,悶煮5分鐘,即可出鍋,撒上香菜。
        杏鮑菇燜牛腩,牛腩喝了湯汁,入口軟嫩,配上杏鮑菇的滑嫩口感,一道可吃可喝的大菜,適合秋冬滋補。
     
     

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