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    毛木耳與黑木耳有何區(qū)別?如何栽培你了解嗎?

    發(fā)布時間:2019-01-08

      來源:中國食用菌商務網

        木耳是一種常見的食用菌類。因為其爽脆的口感和豐富的營養(yǎng),人們都很愛吃木耳。木耳也有很多種,我們最常聽說的就是黑木耳了。但有一種木耳,干貨雖然看起來與黑木耳差不多,但泡發(fā)后就會發(fā)現它的背后長滿了絨毛,這種木耳就是毛木耳。那毛木耳有和黑木耳都有哪些區(qū)別呢?
        其實,毛木耳與黑木耳的區(qū)別還是很大的。首先黑木耳的產量低,價格也要貴一些。除了背后的絨毛之外,毛木耳的葉片要比黑木耳大很多,也肥厚很多。相對來講,毛木耳易栽培,產量高,口感也不錯。因此,毛木耳在市場上還是很受歡迎的,在南方地區(qū),毛木耳有著很廣泛的栽培。毛木耳是如何栽培的呢?
        毛木耳是一種高溫型的菌類,生長的溫度在22-28度最為適宜。栽培室的相對濕度需要在85%-90%為宜,濕度太低,不利于木耳生長,濕度太高容易導致木耳腐爛。另外,栽培室內的空氣一定要新鮮,做好室內的通風工作十分重要。
        毛木耳的栽培一般都采用菌袋方式,這也與大部分的菌類栽培的方法類似。有過菌類栽培經驗的農民,對毛木耳栽培的上手速度要相對快一些。只要了解對應毛木耳的栽培技術要點即可。
        無論是毛木耳還是黑木耳,營養(yǎng)都很豐富,都有著滋陰補血的食療價值。我們平時吃的木耳,大都是從市場上買回來的干貨,想吃時泡發(fā)即可,保存時間也能延長。不過,木耳泡發(fā)時間不能太長,溫水泡木耳有幾十分鐘就夠了。如果木耳的泡發(fā)時間太長,會產生一種叫做“椰毒假單胞菌”的細菌,這種細菌會產生致命毒素——“米酵菌酸”。所以,木耳最好是當時泡的當時吃完,以免發(fā)生中毒!來源:新農業(yè)圈

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