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     這道美食的主要食材是平菇，我用了大量的蒜來燒，不但是你沒吃過的做法，最主要的是它最適合冬季吃。先說大蒜，大蒜中含有辣素，抗菌消炎非常棒，它還可以去熱解毒，冬季常吃可以預防和遠離感冒；平菇，被稱為“維生素A寶庫”，維生素D也非常豐富，比較利于骨骼健康，身體更健壯；此外，平菇還能夠誘導人體產生干擾素，有助于對抗各種病毒的侵襲，預防感冒和炎癥的發(fā)生。

冬天，平菇和它搭配，香味十足，殺菌身體壯，遠離感冒

食材：平菇350克，杭椒1個，大蒜9瓣，味極鮮醬油3勺，蠔油1勺，水淀粉適量，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。平菇去根，泡水洗凈，把大片的撕成小片；杭椒去蒂洗凈

 2 杭椒切圈

 3 炒鍋放植物油，油溫3成熱，放入大蒜，小火煸的大蒜表面微微發(fā)黃

 4 放入平菇，開大火翻炒幾下后加入適量的清水、味極鮮醬油，燒開后改中火慢慢燒

 5 湯汁還剩少許，放入杭椒、蠔油，加鹽調個味并且炒勻

 6 倒入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤