許多小孩子愛(ài)吃肯德基麥當(dāng)勞，但是為了飲食健康，許多爸媽都不會(huì)讓孩子常常吃洋快餐。尤其是正在長(zhǎng)身體的孩子，吃多了炸雞漢堡，喝習(xí)慣了可樂(lè)，身體會(huì)迅速發(fā)胖，變成一個(gè)不受歡迎的小胖子就不好了。這里小編分享一種小吃，味道不比炸雞漢堡差，可以說(shuō)是哄娃神器。這道菜就是炸蘑菇。
蘑菇炒菜做湯都很常見(jiàn)，小編也是跟家里做的長(zhǎng)輩學(xué)過(guò)才知道蘑菇還可以用來(lái)油炸。蘑菇雖然是素菜，但只要裹上雞蛋液，和面粉一起油炸，就能吃出酥肉的口感。而且油炸后的蘑菇外酥里嫩，既可以做主食，又可以做零食。怎可是炸雞店里的炸雞塊可以比擬的。
大家都知道蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分。光是氨基酸，蘑菇里面就含有18種。蘑菇的營(yíng)養(yǎng)甚至可以跟牛肉相媲美。多吃蘑菇，補(bǔ)充可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的維生素D，小孩身體長(zhǎng)得更快，免疫力更強(qiáng)。
最主要的是這道菜光是看起來(lái)就酷似炸雞酥肉。所以以后小孩嚷嚷著要吃快餐的時(shí)候，你可以試著給他做這道菜，保證可以讓你見(jiàn)識(shí)到孩子的掃貨能力。制作方法很簡(jiǎn)單：
第一步：平菇去掉根部，放入適量的鹽用清水浸泡一會(huì)。輕輕用手?jǐn)嚢柘磧簟?/div>
第二步：撈出平菇，放在一邊晾干水分。水分晾干之后做出來(lái)的炸蘑菇才會(huì)更加酥脆，即使放冷了也是一樣不會(huì)軟。
第三步：碗里敲2顆雞蛋，打散加入一點(diǎn)鹽，另外加入面粉清水?dāng)嚢璩烧吵淼暮隣罹涂梢粤?。將蘑菇放進(jìn)去裹上雞蛋面粉糊。
第四步，鍋里油燒熱，放入蘑菇油炸。炸到金黃色就可以撈出來(lái)了。如果家里有吸油紙，放在一邊過(guò)濾一下油再吃，會(huì)更健康。沒(méi)有的話晾一會(huì)也可以。
如果炸的蘑菇一次吃不完，下次吃回鍋一下，還是會(huì)很酥脆。是不是很簡(jiǎn)單。學(xué)會(huì)了做給孩子嘗一嘗吧！
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