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                奶油蘑菇湯,教你一招最好吃的做法,吃出西餐的味道

                發(fā)布時間:2018-12-06

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                 奶油蘑菇湯,你吃過嗎?吃出不同風格。奶油蘑菇湯是挺傳統(tǒng)的料理,國內(nèi)的西餐廳基本都有一份,也很適合中國人吃,蘑菇鮮味與奶油的濃郁相結(jié)合,非常值得一試。
                先準備的食材如下詳細、
                 
                蘑菇,奶油,面粉20克,黃油30克,洋蔥半個,油面糊,
                第1步、我們首先將蘑菇去根部處理干凈,也可以選擇自己喜歡的蘑菇。再用清水清洗干凈,在用刀切小塊,放入盤中備用即可。
                第2步、我們在準備碗,把面粉20克,黃油30克,用手捏在一起,我們在準備鍋,開始制作洋蔥湯,30克黃油,洋蔥半個切小丁,放入炒鍋中,在放入一點點食用鹽,我們翻炒變軟。
                第3步、再倒入剛剛準備好的蘑菇,翻炒蘑菇,等到蘑菇也翻炒變軟,這時候我們在加入高湯,我們在大火煮制30分鐘,我們漏勺撈出來用打碎機器打碎。
                第4步、打碎后我們在倒入湯過里,再加入油面糊,一直攪拌均勻成黏糊狀,在加入200毫升ml奶油,再次一起攪拌均勻,最后我們加入食用鹽,黑胡椒調(diào)味就可以,調(diào)制自己合適的口味,這樣我們奶油蘑菇湯部分就做好了??!
                第5步、接下來我們上炒鍋,我們開始炒蘑菇,我們鍋加熱放入20克黃油,中火融化黃油,等到奶油成褐色就可以放入準備好的蘑菇,我們均勻翻炒蘑菇,蘑菇上色后我們就可以加入蒜末,食用鹽, 胡椒,調(diào)味,再次翻炒均勻,為了讓蘑菇增加口感,這樣就做好了。
                第6步、我們盛出蘑菇湯,放入碗中,上面在均勻淋上奶油,在放上炒蘑菇,進行擺盤,上面撒上香菜,或者香蔥,上面在淋上一點點香油,或者橄欖油就可以,這道奶油蘑菇湯就制作完成。
                 
                 

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