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                鐵板培根焗菌菇

                發(fā)布時(shí)間:2018-11-30

                  來源:美食杰

                    一、用料:
                    主料:蟹味菇50克、真姬菇80克
                    輔料:平菇50克、黑木耳50克、培根50克、洋蔥半棵、雞腿菇50克
                    調(diào)料:食鹽適量、蒜適量、蠔油適量、白糖少許、胡椒粉適量
                    二、做法:
                    1.各種食材洗凈,改刀,用加了鹽的開水焯過;
                    2.起熱鍋,三四成熱時(shí)下蒜片小火煸香,下培根片慢火煸熟;
                    3.將干凈的鐵板用錫紙包好,用中火燒熱,加食用油燒至五六成熱時(shí)放上洋蔥絲翻炒均勻,關(guān)小火溫著;
                    4.加蠔油、白糖、焯好的菌菇等炒制2分鐘,加胡椒粉、鹽調(diào)味即可關(guān)火;
                    5.將炒好的培根及菌菇倒在鐵板上,開大火炒勻即可。

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