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干煸五花肉杏鮑菇

發(fā)布時間：2018-11-26

來源：美食杰

一、用料

主料：五花肉250克、杏鮑菇1個、彩椒2個、尖椒1個

調料：姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒3個、蠔油1湯匙、食油2湯匙

二、做法

1.杏鮑菇洗凈切薄片。紅黃彩椒洗凈去蒂和籽，切成塊；尖椒洗凈去蒂和籽，切成塊；五花肉切薄片，干辣椒切段，姜、蒜切片待用；

2.鍋置火上少許油燒熱，小火將杏鮑菇片兩面煸至微黃色盛出；

3.鍋入少許油燒熱，將五花肉片小火煸炒至微微卷起出油；

4.另起鍋少許油燒熱，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鮑菇、紅黃椒、尖椒塊、五花肉，繼續(xù)煸炒；調入蠔油、鹽，翻炒均勻即可。

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